Еда и Культура



Местоположение: Россия, г. Нижний Новгород, ул. Б. Покровская МолокоЛето

Сайт: www.ekproject.ru

Контакты

Контакты не указаны

Отзывы о компании Еда и Культура

комментария 3

  • Аня
    28.03.2012 в 22:34

    Плюсы

    1) Коллектив
    Это неоспоримый и самый основной плюс. Я нигде не встречала коллектива лучше, но опять же, это заслуга не руководства, а чудесных администратора, официантов, поваров.
    2) Карьерный рост
    Возможен, но недалеко
    3) Молоко Лето — прекрасное место с душевным интерьером (мне вообще вся сеть очень нравится по дизайну), здесь душевно и уютно даже в подсобке:)

    Минусы

    1) Зарплата. 15-ти часовой день, из них 10 часов не присядешь, гости валят потоком, телефон не умолкает, и такой день оценивается в 660 рублей. Для сравнения, мой 7-ми часовой раб.день барвумен за границей сейчас оценивается в 50 евро. Так и получается..Претендуем на европейский уровень — еда..культура..а на самом деле это одно название.
    2) Начальство в общем и целом — на натянутую троечку. Никого не колышут проблемы, им только важно видеть хороший результат, при этом их не волнует, есть ли средства для достижения этого самого результата.

  • Аноним
    11.03.2012 в 22:21

    Плюсы

    мне нравится сама сфера ресторанного бизнеса, но эта компания — как могла старалась убить мою мотивацию работать в ней.
    из положительного отмечу, наверное, только коллектив, но это заслуга самих ребят, менеджеров по обучению и администраторов, которые с ними работают, но никак не руководста компании

    Минусы

    самая худшая компания за всю мою историю. причин много:
    1 низкая зарплата (в МОЛОКЕ официанты получают окладом 2 тысячи), хостесы — 10 тысяч, администраторы — 20 тысяч — это за 16 часов работы на смене. Зарплаты не в рынке вообще. надо сказать, что к этим цифрам должны прибавляться мотивации за выполнение плана, но цифры плана ставятся нереальные — вы не отработаете их. если вы выполните план, на следующий месяц его повысят, и вы снова останетесь только на своем окладе.
    2. Условия труда — отвратительные. негде присесть и поесть(потому что ты 16 часов на ногах) зачастую это какой-нибудь закуток — пердежка, где ты толком поесть не можешь, потому что все через тебя перешагивают). но этим грешат все рестораторы. справедливости ради могу отметить, что редко в каком заведении общепита встретишь нормально оборудованный бэк для персонала.
    3. график работы — обещают 2/2, но фактически это не так, потому что вы вынуждены работать постоянно из-за нехватки персонала за ваши 2 тысячи рублей
    4. существует, конечно, такая штука как чаевые — но это смотря куда попадете. в МОЛОКО чаевые маленькие, так как ходят одни студенты, которые заказывают чайник чая на 8 человек и сидят с ним весь вечер. в день самая большая цифра в МОЛОКО, которую я слышала — это 1000 руб. в среднем — 300-400. но за эти 300 руб. в день надо стоптать ноги по колено.
    5. штрафы — везде и повсюду. причем, эта политика активно идет из офиса — своими ушами слышала, как администраторы МОЛОКА обсуждали, что исполнительный директор велела собрать штрафов на 10 000 с заведения,так как им нужны были деньги на ремонт Матрицы.
    6. жуткая бюрократия — если вы администратор, то от вас реально ничего не зависит — вас не слышат. каждый ваш шаг вы должны согласовывать бумажками и отчетами, вы не имеете права принять самостоятельное решение, даже если ситуация патовая. каждый день вы будете начинать и заканчивать пухлой пачкой отчетов, писем, служебных записок, КОТОРЫ НИКТО НЕ ЧИТАЕТ! Реально! Но вы обязаны их писать! Каждый день!
    7. если вы официант — приготовьтесь писать объяснительные и платить штрафы по каждому поводу и без, и это общая тенденция, а не специфика конкретного кафе, потому что это — политика высшего руководства.
    8. в компании отсутствуют соц. гарантии вообще. например : оплачиваемый отпуск вам положен только после года работы, до этого — все за свой счет. если вам положены какие-то премии сверх вашей зарплаты, то при увольнении забудьте об этом. вам директор по персоналу вам ответит что-то вроде ‘хочешь справедливости? ищи ее на бирже труда’. во всяком случае мне выплатили только оклад.
    9. в компании есть служба контроля, зарплата которой напрямую зависит от того, сколько штрафов они выпишут. эта служба находится на предприятии каждый день и следит за тобой. честно говоря, такое я вижу впервые, я сейчас говорю не о службе контроля — многие организации ее имеют, а о их мотивации — не ИСПРАВИТЬ, а НАЙТИ недостатки. это очень демотивирует. особенно когда ты знаешь, что за каждым твоим шагом следят по камерам. боишься пукнуть — камеры на каждом шагу — а вдруг узнают и оштрафуют, что ты пукнул на рабочем месте
    10. за полгода работы в компании я не почувствовала к себе никакого уважительного отношения со стороны руководства. такое ощущение, что все хотят убедить тебя, что ты напрасно ешь свой хлеб, что ты — бездарность и ничтожество. никто и никогда не скажет тебе простое человеческое спасибо. что бы ты ни сделал — этого всегда мало или это все не то. вот у меня такое ощущение было на протяжении всего периода работы, и это отношение идет сверху.

    вывод — не ходите туда работать. такого бардака я не наблюдала нигде больше. это мой единственный работодатель, о котором я могу сказать плохо.

  • Анна
    03.12.2011 в 10:07

    Плюсы

    хороший коллектив — это плюс — собирается на производстве, но это заслуга только тех тех людей, которые работают там — они задают тон. А руководство слепо и глухо.

    Минусы

    Ужасная компания. Это компания, которая не ценит людей, не видит ничего хорошего в них — только минусы, минусы, минусы…. штрафы, штрафы, штрафы… Средний сотрудник компании ‘Еда и Культура’ по умолчанию воспринимается руководством как ленивое чмо, который не способен по определению на нечто хорошее, и прогрессивное. Кстати, об инициативе — в ЕиК таких не любят, поэтому, если вы пойдете туда работать, будьте просто марионеткой. Никого не будет интересовать ваше мнение. Если вы его осмелитесь высказывать — вас просто выживут (в ресторанах, на производстве — не совсем так, но вот в офисе — настоящий ‘ужатник’, жрут друг друга как могут). В компании принято увольнять одним днем. Еще принято искать виноватых. Ими оказывается тот, кто слабее, но руководство компании (исп. директор и все его замы), как вы сами понимаете, виноватым быть не может. Стратегия такая: ищут козла отпущения, берут большую лупу и начинают искать — что ты сделал не так. Причем, если делаешь ‘так’ или хорошо, то это их не волнует особо-то, ибо цель — другая — выжить неугодного.
    наверное, нет смысла говорить, что в этой компании — просто бешеная текучка кадров. люди, который работают в ней, ненавидят свою компанию, все, кого знаю я ищут другое место работы или хотя бы задумываются о том, чтобы ее сменить.

Оставить отзыв о компании Еда и Культура

Отмеченные поля обязательны к заполнению *